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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Polpette di Tonno e Patate

Luca - 17/07/2021 (ultima modifica 02/10/2022)





305 kcal


Preparazione:     60'
Cottura/Abbatt.:     5'
Riposo:     0'
Totale:     65'



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INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

• Tonno all'olio d'oliva (sgocciolato)    150  g
• Patate    600  g
• Uova    2  pz
• Prezzemolo      q.b.
• Sale e Pepe      q.b.
• Pangrattato      q.b.
• Olio per Friggere    4  pz
• Sale grosso      q.b.
PROCEDIMENTO PER Polpette di Tonno e Patate:
1) Raccogliere le patate in una casseruola con abbondante acqua salata bollente e lessare per circa 40 minuti
2) Scolare, sbucciare e schiacciare le patate raccogliendole in una ciotola
3) Aggiungere il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo tritato ed aggiustare di sale e pepe
4) Impastare bene e realizzare delle polpettine
5) Passarle prima nell'uovo sbattutto e poi nel pangratto foderandole bene
6) Friggere a 170°C per 3 o 4 minuti (dovranno essere dorate in superficie)
7) Asciugare su carta forno, salare con sale grosso e servire