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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Piadine agli spinaci

Giulia - 10/09/2023 (ultima modifica 01/10/2023)





298 kcal


Preparazione:     20'
Cottura/Abbatt.:     10'
Riposo:     30'
Totale:     60'



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INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

• Farina 00    300  g
• Spinaci     150  g
• Olio EVO    25  g
• Acqua    100  g
• Sale fino      q.b.
PROCEDIMENTO PER Piadine agli spinaci:
1) Lavare gli spinaci e frullarli insieme all’acqua fino ad ottenere una crema liscia.
2) Setacciare la farina.
3) Aggiungere il sale e l’olio alla farina e mescolare, cercando di amalgamare bene il tutto.
4) Aggiungere la crema di spinaci impastando fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
5) Coprire il composto con pellicola alimentare e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
6) Dividere l’impasto in parti uguali e stendere ogni pallina fino ad ottenere un disco di 4-5 mm.
7) In una padella antiaderente leggermente unta, cuocere la piadina 1 minuto per parte per un totale di 4-5 minuti.
8) Farcire a piacere.