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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Friggitelli saporiti in padella

Luca - 11/09/2023 (ultima modifica 11/09/2023)





25 kcal


Preparazione:     10'
Cottura/Abbatt.:     15'
Riposo:     0'
Totale:     25'



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INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

• Peperoni Friggitelli    500  g
• Olio EVO      q.b.
• Aglio (spicchio)    1  pz
• Acciughe sotto olio (filetto)    4  pz
PROCEDIMENTO PER Friggitelli saporiti in padella:
1) Lavare i friggitelli sotto acqua corrente e asciugarli con un canovaccio pulito (lasciarli interi senza rimuovere il picciolo).
2) Nel frattempo, in una padella, scaldare un filo abbondante di olio (deve coprire appena il fondo della padella) e rosolare l'aglio schiacciato a fuoco basso per 3-4 minuti.
3) Aggiungere le acciughe tagliate a pezzettini e continuare a rosolare fino a farle sciogliere.
4) Togliere l'aglio, alzare la fiamma, unire i friggitelli e saltarli per brevemente.
5) Abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere i friggitelli fino ad appassimento per circa 15 minuti.
6) Quando pronti, impiattare e servire.