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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Geleé ai Lamponi (con acqua)

Luca - 17/07/2021 (ultima modifica 02/10/2022)





112 kcal


Preparazione:     30'
Cottura/Abbatt.:     0'
Riposo:     0'
Totale:     30'



Salva ricetta preferita





FORMATO:
   
Spessore
 
0.5
cm
Diametro
 
21.0
cm
Lato corto
 
21.0
cm
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI:

• Lamponi freschi    500  g
• Acqua    140  g
• Zucchero semolato    150  g
• Gelatina alimentare    18  g
PROCEDIMENTO PER Geleé ai Lamponi (con acqua):
1) Frullare i lamponi assieme allo zucchero e all'acqua
2) Prelevare una piccola quantità del frullato di lamponi e scaldare a 45°C
3) Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina idratata e frullare con un mixer a immersione
4) Unire al restante frullato freddo
5) Congelare
14) Forse troppa gelatina